دہی طویل عرصے سے ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، تاہم، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے مارچ میں پہلی مرتبہ قابل صحت دعویٰ کیا تھا کہ دہی کھانے سے ٹائپ ٹو ذیابیطس (T2D) کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔

محدود سائنسی شواہد کی بنیاد پر، ریگولیٹری باڈی نے کہا کہ “ہر ہفتے دہی کی کم از کم تین سرونگ عام آبادی کے لیے T2D واقعات کے خطرے کو کم کر سکتی ہے”، جریدے ذیابیطس اور میٹابولک سنڈروم: کلینیکل ریسرچ اینڈ ریویوز میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں انکشاف کیا گیا ہے۔

تاہم، “دہی T2D والے لوگوں کو ٹھیک یا علاج نہیں کرے گا”، امریکی یونیورسٹی آف پنسلوانیا کے محققین نے مقالے میں کہا۔

آئی اے این ایس سے بات کرتے ہوئے، سر گنگا رام ہسپتال کی پرنسپل ڈائیٹشین، وندنا ورما نے کہا کہ خون میں شکر کے انتظام کے لیے دہی کی منظوری اس کے پروبائیوٹک مواد کی وجہ سے ہے، جو آنتوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔

“گٹ مائکرو بایوم گلوکوز میٹابولزم اور انسولین کی حساسیت کو منظم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جو خون میں شکر کے انتظام کے لیے ضروری ہے۔ دہی میں موجود پروبائیوٹکس ان افعال کو بڑھا سکتے ہیں، جو ذیابیطس یا اس کے خطرے میں مبتلا افراد کے لیے ممکنہ طور پر فائدہ مند ہو سکتے ہیں،” انہوں نے کہا۔

تاہم، اس نے اس بات پر زور دیا کہ تمام دہی برابر نہیں ہیں۔

“کچھ میں پروبائیوٹکس کی کمی ہو سکتی ہے یا ان میں اضافی شکر شامل ہو سکتی ہے، جو ان کے صحت کے فوائد کو کم کر سکتی ہے۔ زندہ ثقافتوں کے ساتھ سادہ دہی کا انتخاب کرنا اور اضافی شکروں سے پرہیز کرنا ترجیح ہے۔ باقاعدگی سے ورزش کے ساتھ، ذیابیطس کے خطرے کو منظم کرنے اور کم کرنے کے لیے بہت ضروری ہے،” ماہرِ خوراک نے کہا۔

دہی اعلی غذائیت کی قیمت اور پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ ساتھ فائدہ مند جرثوموں کا بھرپور ذریعہ ہے۔ مزید یہ کہ دہی کھانے سے معدے کے مائیکرو بائیوٹا اور ماحولیاتی نظام کو تبدیل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ذیابیطس سے لڑنے کے علاوہ، دہی میں Lactobacillus casei، Streptococcus thermophilus، اور Bifidobacterium کی اقسام کی موجودگی قوت مدافعت کو بڑھاتی ہے، موٹاپے کو کم کرتی ہے اور جگر کو صحت مند رکھتی ہے۔

“یہ میٹابولائٹس اینٹی سوزش ثابت ہو سکتی ہیں اور IL-1 اور IL-6 کو ماڈیول کر کے قوت مدافعت کو تبدیل کر سکتی ہیں۔ عصبی چربی اور موٹاپا میں کمی انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کر سکتی ہے، جو سائٹوکائنز کے ذریعے بھی ماڈیول ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں ذیابیطس کے نئے شروع ہونے والے کیسز اور غیر الکوحل والی فیٹی جگر کی بیماری (NFLD) کم ہوتی ہے،” ڈاکٹر راجیو گپتا، ڈائریکٹر – سی کے برلا ہسپتال میں انٹرنل میڈیسن ( آر)، دہلی نے آئی اے این ایس کو بتایا۔